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三、综合资讯：越蟹丹螯美，吴莼紫蟹肥字字句句都写出了蟹汛时节的无穷韵味。14年闰九月美蟹更惹人馋，搭配劲酒吃的时尚方式也日益流行，吃货朋友们可谓是过足了瘾。很多人觉得，法国人不仅浪漫还特别懂美食，并且在法式大餐上有专制的佐餐酒，开胃佐消化。德国人最清楚，胀肚味苦的啤酒会影响菜肴的鲜味，欧洲人都深有体会，烈性的白兰地、威士忌只能在不吃饭时饮用。然而最早讲究美食与美味搭配的却还是中国人，《诗经》中就有尔酒既旨，尔肴既嘉一说，然而什么样的美味搭配什么样的美酒却绝对是个技术活，譬如当下无蟹不欢的秋宴当中就少不了佐以劲酒。

葡萄酒的品鉴方法包括垂直品鉴和水平品鉴。一场较随意的水平品鉴，可以只品鉴白葡萄酒或某一品种酿制的葡萄酒。但不管你按什么参数来选择酒款，有一个总的原则是每款酒必须来自同一年份。此外可以可以选择同一价位的不同葡萄酒进行品鉴或选择同一产区的不同葡萄酒进行品鉴。垂直品鉴如果你希望了解一个特定的葡萄酒生厂商及其葡萄酒的风格，可选择垂直葡萄酒品鉴。在垂直葡萄酒品鉴过程中，你会品鉴到同一生产商的不同葡萄酒。不过，大多数的垂直品鉴会选择不同年份的同一款酒来品鉴。